오늘의 빵 : 멀티그레인 식빵?

도통 입맛도 없고. 요 며칠 입에 들어간 것이라고는 음료수와 단백질이 전부. 어찌된 일인지 입이 탄수화물을 거부했더랬지. 근데 난 저혈당증이 있잖아. 그래서 요 며칠을 좀 힘들었다랄까?; 그래도 빵이라면 입에 댈 수 있을 것 같아서 얼른 오성 제빵기를 주문해버렸다. -_-; 상품평을 읽어보니, 뭐 그나마 괜찮다는 것 같기도 하고. 주문하고 2일 지나니까 도착했다. 으하하하!

물건을 받자마자 집에 있는 제빵 재료들을 꺼내어 주섬주섬 빵을 만들기 시작했다. 예상 소요시간 3시간 40분. 흠흠. 그 전까지 쓰러지지만 않으면 된다! 자, 빵이여, 나오랏!

빵이 채 나오기도 전에 버터와 크림치즈, 딸기잼, 사과잼(요건, 예전에 집에 굴러다니는 걸로 직접 만들었음. -_-v), 그리고 Flancfranc에서 사온 버터칼을 먼저 세팅. 저혈당증으로 덜덜 떨리는 바람에 그냥 막 찍는다.

빵이 나오자마자 20분의 냉각 시간을 참지 못하고 얼른 썰어버렸더니, 모양이 영 엉망이다. -_-; 그래도 꽤 맛있다! 히히~

재료.
강력분 310g
멀티그레인 100g
식수 260ml (이스트 발효를 위해서 40℃로 살짝 가열)
설탕 2.5 큰술
소금 0.25 작은술
인스턴트 이스트 1.5 작은술
레몬제스트 적당량 (<- 레몬 껍질을 잘 씻어서 강판에 갈았고, 남은 레몬은 레모네이드를 만들었음)
캐슈넛, 마카다미아넛, 헤이즐넛 적당량 ( <- 호두나 피칸을 넣어야 하는데, 똑! 떨어진 관계로 집에 있는 넛을 대충 넣었음)

위의 재료를 적당히 넣고 기다렸더니, 맛있는 빵이 되었다. 만세! 먹고 나니 저혈당증도 좀 덜해지고 해서 제빵 재료도 주문했고, 이제 남은 건 기다리는 것 뿐? 얼른 먹고 또 빵 구워야지~ 하하하.

---

가끔은 행복해도 되겠지? 그래도 되지 않을까?